Арбузный дижестив с медом

Ограниченная серия 2800 бутылки 0,5 л, 38,5% алк., содержит мед

«Создание арбузного дистиллята для дижестива «Арбуз» с медом следует максиме страт, что без усилий нет будущего. Я люблю традиции, и в регионе, где я вырос, арбузы высоко ценятся и пользуются огромным спросом за свой вкус. Производство этого насыщенного напитка объединило новаторских и меняющих реальность людей. Дело с культурным, социальным, экологическим и духовным отпечатком.

А всем тем, кто скептически и пренебрежительно относится к арбузному дистилляту, передаю большой привет из Балчика. Да, возможно, вам не захочется этого слышать, но Балчик — это место, которое обещает стать новым центром нетрадиционной ферментации и дистиллятов.

Меня часто спрашивают, как я готовлю «арбузный бренди»? Самым сложным было убедить людей, участвовавших в процессе создания, что все, что мы делаем, имеет смысл, даже если нет письменного рецепта. Не бывает успеха без ошибок, не бывает бренди без обмороженных от замерзшего арбуза пальцев. Это простая философия технологии. Чтобы превратить его из бренди в дижестив, я решил смешать его с медом после тройной дистилляции, чтобы усилить интенсивное послевкусие арбузной корки, свежести и лета».

Анна Колева