Производство

proizvodstvo

Массив виноградника, производство и рецепты

“С момента своего создания  Queen’s Winery House был не просто бизнесом, а философией и стремлением к совершенству. Таким образом, не было достаточно, чтобы наш виноградник находился где-то там, самым важным для нас было поделиться с теми, кто инвестировал в нашу мечту, покупал и дарил плоды нашего труда”.

Мы убеждены в уникальности местного терруара, мы засадили виноградник сортами „Пино Ноар“ и „Сира“ недалеко от города Балчик по главному туристическому маршруту этого региона, не доезжая с. Царичино. Мы заботимся о нем с любовью и самоотверженностью и одной из радостей дня для нас является посещение этого мира спокойствия и красоты.

Предстоящий проект

Заключительным этапом пути  Queen’s Winery House  является строительство небольшой винодельни, расположенной на самом массиве, которая будет полностью подчинена нашему пониманию и желанию свести к минимуму действие стрессовых факторов на виноград, применять ручной труд, производить лимитированные серии, проявлять щадящее отношение к природе и делиться плодами труда. До сооружения нашей винодельни Мы производили продукцию почти полностью вручную в с. Брестовица, а в производстве высокоалкогольных напитков нам помогают наши друзья из Испериха и Преслава.

Рецепты

Каждый год мы производим лимитированную серию бутылок бутикового вина и высокоалкогольных напитков.

“Мы любим эксперименты. Особую радость нам приносит новаторство, дискуссия, неожиданность. Мы не любим скучные вина и чистый вкус алкоголя. Мы считаем, что каждый производитель вина должен иметь свой неповторимый почерк. Мы не рассчитываем на то, что будем нравиться всем. Не желаем ставить себя в рамки. Мы хотим оставить след. Собрать воедино все самое лучшее в месте, в котором живем, и придать ему новый почерк, жизнь и эмоцию.”

Мы создаем рецепты бутиковых вин, аперитивов и высокоалкогольных напитков Queen’sWinery House, вдохновленные местом, в котором живем, людьми, с которыми общаемся, событиями, отметившими нашу жизнь. Мы экспериментируем с различными сортами винограда, меда и фруктов в поиске уникальных вкусов и ароматов, чтобы выразить свои волнения и поделиться ими с Вами. Мы стремимся перевести радость жизни, богатство природы и счастье делать то, что любишь, на язык вина.