Массив виноградника, производство и рецепты
“С момента своего создания Queen’s Winery House был не просто бизнесом, а философией и стремлением к совершенству. Таким образом, не было достаточно, чтобы наш виноградник находился где-то там, самым важным для нас было поделиться с теми, кто инвестировал в нашу мечту, покупал и дарил плоды нашего труда”.
Мы убеждены в уникальности местного терруара, мы засадили виноградник сортами „Пино Ноар“ и „Сира“ недалеко от города Балчик по главному туристическому маршруту этого региона, не доезжая с. Царичино. Мы заботимся о нем с любовью и самоотверженностью и одной из радостей дня для нас является посещение этого мира спокойствия и красоты.
Винодельня
Королевский винодельческий дом“ Queen’s Winery House „
Заключительный этап пути Королевского винодельческого дома был завершен после 14 лет в 2019 году строительством маленького бутикового винзавода, в замечательном прибрежном городе Балчик, на улице Янтра 1А.
“У нас вы не найдете помпезности, величественной архитектуры и тщеславия. Мы вовремя поняли, что мы разные, и все это проходит со временем. Белое простое небольшое здание, забор и многочисленные извилистые дорожки из Балчикского камня, миниатюрный симпатичный домик охраны, каменные горшки, все это заставляет меня обожать это место. Простая, элегантная, философия архитектуры винодельни- это выражение гармонии между человеком, природой, наукой и окружающим миром.
“Как Винемакер я дышу в синхронизации с этим зданием и землей, где он был построен “ Когда я открываю дверь, я думаю о “другой половине” винерного дома королевы, об этом необычном человеке в тени, идеологе, стратеге, мыслителе, без которого я бы никогда не смогла построить от камня на камень это драгоценное бижу. Для меня и людей, которые его знают, появляется чувство ощущения идеала: Сначала дела, потом слова.” Анна
Рецепты
Каждый год мы производим лимитированную серию бутылок бутикового вина и высокоалкогольных напитков.
“Мы любим эксперименты. Особую радость нам приносит новаторство, дискуссия, неожиданность. Мы не любим скучные вина и чистый вкус алкоголя. Мы считаем, что каждый производитель вина должен иметь свой неповторимый почерк. Мы не рассчитываем на то, что будем нравиться всем. Не желаем ставить себя в рамки. Мы хотим оставить след. Собрать воедино все самое лучшее в месте, в котором живем, и придать ему новый почерк, жизнь и эмоцию.”
Мы создаем рецепты бутиковых вин, аперитивов и высокоалкогольных напитков Queen’sWinery House, вдохновленные местом, в котором живем, людьми, с которыми общаемся, событиями, отметившими нашу жизнь. Мы экспериментируем с различными сортами винограда, меда и фруктов в поиске уникальных вкусов и ароматов, чтобы выразить свои волнения и поделиться ими с Вами. Мы стремимся перевести радость жизни, богатство природы и счастье делать то, что любишь, на язык вина.