Produkcja

proizvodstvo

Winorośl, produkcja, receptury

„Od momentu powstania Queen’s Winery House to nie był tylko biznes, a filozofia i dążenie do perfekcji. Więc nasza winnica nie była wystarczająca, żeby gdzieś tam być, dla nas najważniejsze było, aby móc się podzielić z tymi, którzy zainwestowali w nasze marzenie kupując i ofiarowując naszą pracę.”

Przekonani o wyjątkowości miejscowego terroiru, zasadziliśmy winorośl o odmianie „Pinot Noir” i „Syrah” w pobliżu Bałcziku, na głównym szlaku turystycznym w regionie przed wsią Cariczino. Dbamy o nią z miłością i oddaniem i jedną z radości naszego dnia są odwiedziny w tym świecie pełnym spokoju i piękna.

Nadchodzący projekt

Ostatnim etapem na drodze Queen’s Winery House jest wybudowanie małej winiarni, położonej bezpośrednio na szczycie, która zostanie całkowicie podporządkowana do naszych potrzeb. Zrozumienie i chęci, aby zminimalizować stres u winogron, praca ręczna, limitowane edycje, przyjazny stosunek do natury i dzielenie się. Do budowy naszej piwnicy przygotowujemy produkcję prawie w całości ręcznie we wsi Brestowica, a przy produkcji wysokoprocentowych napojów pomagają nam nasi przyjaciele z Isperich i Presławia.

Receptury

Co roku produkujemy ograniczoną ilość butelek markowych win i alkoholi wysokoprocentowych.

„Kochamy eksperymenty. Szczególną radość przynosi nam innowacja, dyskusja, niespodzianka. Nie lubimy nudnych win i czystego smaku alkoholu. Dla nas każdy producent wina musi mieć swój własny niepowtarzalny styl. Nie oczekujemy, że będziemy się wszyscy lubić. Nie chcemy być standardowi. Naszym celem jest, aby zostawić ślad. Wybrać najlepsze z miejsc, w którym żyjemy i dać mu nowy styl, życie i emocje.”

Tworzymy receptury markowych win, aperitify i wysokoprocentowe alkohole Queen’s Winery House, inspirowani przez miejsce, w którym żyjemy, ludzi z którymi przebywamy, wydarzenia które odznaczyły się w naszym życiu. Eksperymentujemy z różnymi odmianami winogron, miodem i owocami, w poszukiwaniu unikalnych smaków i aromatów, abyśmy mogli wyrazić swoje emocje i podzielić się nimi z wami. Staramy się przełożyć na język wina radość życia, bogactwo przyrody i szczęście, żebyś robił to, co kochasz.